Mais de 8.000 anos atrás, esse é o tempo em que a Quinua foi descoberta pelos incas da Bolívia e do Peru. Este grão ficou muito conhecido nos anos 80 ao ser usado pela Nasa como parte da alimentação dos astronautas.
Se a Quinua é importante na alimentação dos astronautas, que dirá para nós terráqueos. A Quinua possui um rico valor nutricional, apesar de não ser muito famosa, a Quinua é considerada como o melhor alimento do mundo vegetal para consumo humano.
Confia abaixo uma tabela que mostra o valor nutricional da Quinua comparada com outros grãos:
Fontes – Vida Vegetariana, TecMundo e Terra.


















